공중보건 공부 - 식품위생
1. 식품의 저장방법(보존방법) 중 ( ) - 유산균, 곰팡이 및 효모의 작용으로 식품 저장, 치즈, 발효유 등 2. ( ) - 절임법(염장법, 당장법, 산장법), 보존료 첨가법 3. 포도상구균 식중독과 클로스트리디움 퍼프린젠스(웰치균) 식중독의 원인인 ( )이다. 4. 식물성 자연독 - ( ) : 무스카린 (muscarine), 무스카리딘(muscaridine), 아마니타톡신(amanitatoxin), 콜린 (choline), 팔린 (phaline), 뉴린 (neurine), 아가리식산(agaricic acid), 필즈톡신(pilztoxin), 파시큐를(fasciculol) 5. 세균성 ( ) - 포도상구균, 보툴리누스, 세레우스 6. 식품첨가물의 사용목적 - 식품의 ( ) : 보존료, 살균제, 산화방..
한능검 42회 오답노트
구석기 [ 70만 년전~ 1만 년전 ] 도구 - 뗀석기 - 사냥용 : 주먹도끼( 만능석기, 몸돌 O, 격지X) , 찍개, 팔매돌 → 후기 : 슴베찌르개 ( 단양 수양개 유적에서 출토, 창 기능) 조리용 : 긁개,밀개 주거 : 동굴, 막집, 바위그늘(강가) 구석기 - 전기 - 단양 도담리 금굴 유적지 : 한반도 최고(70만 년전) , 공주 석장리(1964) : 남한 최초, 전기~후기 모두 출토 , 경기 연천 전곡리(1978) : 동아시아 최초로 아슐리안형 주먹도끼 출토 중기 - 덕천 승리산 동굴 : 최초 인골 출토 , 웅기 굴포리(1960~1964, 북한 최초) 후기 - 종성 동관진 유적지 : 한반도 최초 발견(1933) , 충북 청원 노현리 두루봉 동굴 : 어린아이 유골 2개(흥수아이) 위만 집권 이후 ..